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MESA DULCE DE LOS LOONEY TUNES Y DISNEY BABY

La mamá de Itziar quería que la fiesta de su primer añito fuera muy especial y estuviera todo preparado al detalle; a mi me parece que una buena forma de demostrar a nuestros hijos lo mucho que nos importan y queremos es prepararles una gran fiesta de cumpleaños porque cada año que cumplen es una gran alegría para los padres, además de ser creo que inevitable recordar el día de su nacimiento, esto último no he caído hasta que fui madre, no puedo evitar pensar en ese día y hablarlo con mi marido.

La fiesta iba a ser inspirada en los personajes de Disney y los Looney Tunes Baby, no hay personajes más tiernos para una bebé de un año; Nerea (la mamá de Itziar) había preparado el cartel grande de la pared y los globos, me dijo los colores y manos a la obra, bueno sin enrollarme más os dejo las fotos:

Mesa dulce_1 Mesa dulce_2

Un besito

TARTA MINNIE

¿Qué tal el fin de semana? Ha sido un fin de semana de lo más intenso entre que nos ha sorprendido el tiempo, el partido y las elecciones…

Hoy os traigo una tarta de Minnie que fue para el tercer cumpleaños de Gabriela, ella supergraciosa cuando la vio la cogió y no quería soltarla y que nadie se la comiera, aunque al final si la compartió y les encantó a todos.

ImagenImagen

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Ya esta es la última semana de Mayo, ¡madre mía! parezco una abuela pero se va el tiempo volando. Un beso

CUPCAKES DE MINNIE Y MICKEY

Aquí vuelvo de nuevo con unos ratoncitos muy conocidos por todos: Minnie y Mickey.

A principios de septiembre mi madre hizo con sus amigas una fiesta de abuelas y nietos, se juntaron todas con los nietos y pasaron un día jugando y disfrutando de los peques.

Mi madre me pidió que hiciera algo para le postre y como otras veces les he hecho una tarta cuando se juntan, decidí cambiar un poco y hacer unos cupcakes, que además yo creo que a los peques les llama más la atención que la tarta.

Cupcakes Minnie y Mickey_1

Preparé unos cupcakes de Red Velvet, que si queréis la receta ya está publicada (pincha aquí, para verla) para decorarlas usé nata vegetal con frambuesa, me encanta la mezcla que queda.

Y para adornarlos, hice a Mickey para los niños y a Minnie para las niñas en fondant.

Cupcakes Minnie y Mickey_2

Aquí estaban todas las Minnies y los Mickeys esperando para ser colocados en los cupcakes y así se secaban para que no se partieran. Como podéis los chicos estaban en minoría, de 12 pequeños solo dos eran chicos.

Mickey - Minnie fondant_1

Mickey - Minnie fondant_2

Con estos ratoncillos me despido.

TARTA MINNIE

¿Qué tal lleváis la semana?  ya estamos casi finalizándola, a mi me está costando un poquito esto de volverse a adaptar a la rutina y horarios del trabajo, preparar los coles que comienzan la semana que viene… pero esta claro que ya tenemos aquí el fin de semana para descansar y disfrutarlo.

María Eugenia, la compañera de mi hermana, quería sorprender a su peque en su cumpleaños con una tarta original y que le encantará; además el año pasado me fuí de vacaciones justo en su cumple y no se la pude hacer, pero este año, aunque por los pelos, no hemos coincidido.

Tarta Minnie_2

Lo celebraron con una fiesta de Minnie, Amparo de My Sweet Glamour le hizo la piñata personalizada de Minnie.

La tarta era de bizcocho de vainilla y rellena de chocolate, la decoración en fondant y Minnie junto con el lazo está hecha con pasta de azúcar.

Tarta Minnie_4

Tarta Minnie_1

Tarta Minnie_3

Según me han dicho después les encantó la tarta y se lo pasaron genial en la fiesta, me alegro un montón.

Más tartas de Minnie y Mickey aquí

TARTA DE MICKEY Y MINNIE DE CUMPLEAÑOS

Para celebrar el segundo cumpleaños de Inés vinieron a visitarla Mickey y Minnie y la prepararon esta Tarta tan dulce para que su cumple fuera inolvidable, por lo que me dijo un pajarito le encantó:

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Un saludo

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GALLETAS DE MINNIE Y MICKEY

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FIESTA MINNIE III: DULCES DE MINNIE

GALLETAS DE MINNIE Y MICKEY

Hola

Seguimos con galletas decoradas

Los personajes que os voy a enseñar hoy creo que no necesitan ninguna presentación ya que son conocidos por todos los niños del mundo y nunca pasan de moda: Mickey y Minnie

Espero que os hayan gustado.

Un saludo.

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Tarta y Galletas decoradas de Mickey

FIESTA MINNIE III: DULCES DE MINNIE

Con esta entrada terminamos la trilogía de la fiesta de cumpleaños de Minnie.

Hoy toca la parte más dulce de la fiesta.

La mesa de los dulces:

TARTA DE MINNIE:

Comenzaremos por la tarta que presidía la mesa de dulces.

El piso inferior era un RED VELVET LAYER CAKE todo un descubrimiento, estaba buenísima. Es la misma receta que usé para hacer también los cake pops.  

 RED VELVET LAYER CAKE (Desde que he descubierto el Red Velvet, mi bizcochos y cupcakes han cambiado, jajaja, me encanta). La receta la saqué del Rincón  De Bea.

 Ingredientes:

125 gr. mantequilla (a temperatura ambiente)

275 gr. azúcar
2 huevos
280 gr. harina repostería
15 gr. cacao en polvo (yo uso el de valor sin azúcar)
1 cucharadita de levadura para repostería
1 cucharadita bicarbonato sódico
1/4 cucharadita sal
240 gr. buttermilk (Suero de leche)
Esencia Red Velvet
1 cucharadita vinagre blanco
1 cucharadita extracto de vainilla

 Elaboración:

Precalentamos el horno a 170º

En un bol tamizamos todos los ingredientes secos, excepto el azúcar: harina, el cacao, la levadura, sal y bicarbonato.

En otro bol ponemos el buttermilk, la esencia red velvet y el vinagre.

En el vaso de la thermomix ponemos las mariposas, echamos la mantequilla y el azúcar programamos 5 minutos a velocidad 4, debe quedar una mezcla blanquecina y esponjosa.

Quitamos las mariposas y ponemos la velocidad 4, vamos añadiendo por el bocal los huevos de uno en uno y esperando a que quede completamente incorporado el anterior.

Acercamos los dos bols que teníamos reservados y con la velocidad 4 vamos añadiendo intercalando: ingredientes secos – ingredientes húmedos – ingredientes secos – ingredientes húmedos – ingredientes secos.

Cuando estén bien incorporados todos los ingredientes, vertemos la mezcla en nuestro molde y al horno durante aproximadamente 30 minutos, pero ya sabéis que hay que comprobarlo antes de sacarlo.

Se deja enfriar en el molde sobre una rejilla  durante 15 minutos, posteriormente desmoldamos y dejamos enfriar otros 45 minutos. Cuando hayan enfriado completamente lo envolvemos en film transparente y le dejamos que repose toda la noche en el frigorífico.

RELLENO DE CREMA DE QUESO (Esta receta es del libro CAKE POPS de BAKERELLA)

Ingredientes:

6 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente

170 g de queso de crema

1 cucharadita de esencia de vainilla

3 tazas de azúcar glass

Elaboración:

Yo en este caso usé la batidora, se pone en el vaso la mantequilla y el queso crema se bate hasta que queden bien incorporados.

Agregamos la vainilla y mezclamos hasta que esté integrado también.

Agregamos el azúcar glas a la mezcla cremosa en dos o tres tandas, bajamos el resto de azúcar que haya quedado en las paredes del vaso y volvemos a batir hasta que quede todo completamente incorporado.

El piso de arriba de la tarta era un Bizcocho de Brownie de chocolate negro relleno de crema de turrón de Jijona (lo tenía de estas Navidades en Mercadona), este piso era apto para alérgicos a la proteina de la leche.


CUPCAKES DE MINNIE:

Comenzamos por el portacupcakes, es totalmente artesanal está hecho con dos cartones gordos cortados en redondo forrados con papel adhesivo, que encontré a juego con la decoración de la fiesta, entre medias para sujetar las dos bandejas usé una lata de coca-cola también forrada. Para sujertar las partes estaban atornilladas, no tenía una gran resistencia pero si la suficiente para aguantar el peso de cupcakes.

Los cupcakes están hechos con una receta de bizcocho de naranja y ganache de chocolate negro o chocolate blanco teñido de rosa fuerte, aptos para alérgicos a la proteina de la leche.

CUPCAKES DE NARANJA:

Ingredientes: (Con estas medidas saldrán unas 24 madalenas en cápsulas del número 8)

250 g de azúcar

1 naranja entera de zumo

3 huevos

100 g de aceite de oliva (también se puede sustituir por mantequilla o margarina, pero yo prefiero el aceite)

1 yogur natural (en este caso natural de soja)

250 g de harina

1 sobre de levadura royal

Un pellizco de sal

Elaboración:

Encendemos el horno para precalentarlo a 180º

Pelamos la naranja, con cuidado de no quitarle la parte blanca ya que amarga, y hechamos la cáscara al vaso; luego quitamos la parte blanca, que la tiramos, y echamos al vaso la naranja cortada en cuatro partes. Añadimos el azúcar y los huevos. Programamos 3 minutos, temperatura 37º, velocidad 5. Este paso es importante porque hace que salga esponjoso.

Añadimos el aceite y el yogur, volvemos a mezclar a velocidad 2 y medio durante unos segundos.

Por último, echamos los ingredientes secos, yo prefiero tamizarlos previamente aunque en la receta original no dice nada.

Vertemos la mezcla en las cápsulas de madalenas 3/4 para que nos queden planas y decorarlas posteriormente. Os recomiendo usar las bandejas de madalenas o muffins para que las cápsulas no se abran.

Meter en el horno aproximadamente 15 minutos, ya sabéis que cada horno es distinto, deben quedar doradas por encima.

GANACHE DE CHOCOLATE NEGRO:

150 g de chocolate negro

150 g de nata de soja (si no la quereis hacer para alérgicos, nata de montar).

Elaboración:

Troceamos con el turbo el chocolate y programamos 5 minutos a velocidad 3 y temperatura 50º.

Mientras calentamos en un cazo la nata, cuando comience a hervir, verter por el bocal de la thermomix y programar otros 3 minutos a velocidad 4. Si veis que no queda bien incorporada subir la velocidad a 5-6 unos segundos.

Dejar en el frigorífico durante 2 horas o en el congelador 20 minutos, se puede volver a meter al vaso para que quede una masa homogénea, se pone en una manga pastelera y a decorar.

Yo en este caso, como iban a viajar esperé a decorarlos al sitio donde ibamos a celebrar el cumpleaños y el ganache llegó algo duro para usar manga pastelera y lo unté por encima.

Si lo haceis con nata de montar batirlo para que la nata se monté.

GANACHE DE CHOCOLATE BLANCO: (este ganache no lo pueden tomar los alérgicos a la proteina de la leche)

100 g de nata de montar

200 g de chocolate blanco

El procedimiento es el mismo que para el chocolate negro.

CHOCOLATINAS DE MICKEY MOUSE O MINNIE: la idea la saque de los bigotes de La Receta de la Felicidad

Imprimimos una plantilla con la cara de Mickey Mouse del tamaño que queramos y lo colocamos debajo de papel de horno, podréis comprobar que se transparenta y así nos servirá de plantilla.

Son muy sencillas deshacemos el chocolate bien en el microondas o en la thermomix, en esta última 5 minutos, velocidad 3 y 50º.

Metemos el chocolate en una manga pastelera con boquilla pequeña y redonda, a mi me dió mejor resultado esta forma de hacerlo que con los biberones de repostería. Primero hacer el contorno y luego rellenar, poner el palo de brocheta y echar otra capa de chocolate para cubrir el palo. Dejamos enfriar el chocolate para que se vuelva sólido, lo podeis meter al frigorífico para que termine de solidificar.

Sólo recomendaros que el chocolate sea de buena calidad para que quede brillante.

Apto también para alérgicos a la proteina de la leche con cuidado del chocolate que usamos.

RED VELVET CAKE POPS:

¡ Vaya descubrimiento! ¡Tuvieron un éxito! Era la segunda vez que los hacía y ya les voy cogiendo la práctica.

Desmigamos un Red Velvet Layer Cake en un bol grande. Con el mismo relleno que usé para el piso de abajo de la tarta, una vez hecha la mezcla lo echamos sobre el bizcocho desmigado y lo movemos con el dorso de una cuchara hasta que se haga una masa que no se desmiga.

Con una cuchara hacemos bolas, las metemos en el congelador 15 mínutos.

Derretimos el chocolate fondant o los candy melts, primero mojamos la punta del palo, lo clavamos en una bolita y metemos la bolita en el chocolate derretida, le damos vueltas para que no gotee. Los dejamos clavados en algún sitio para que se sequen.

CAKE POPS PARA ALÉRGICOS A LA PROTEINA DE LA LECHE:

 Ingredientes:

Magdalenas de naranja ( de las usadas para los cupcakes) u otro bizcocho sin leche.

1 yogur de chocolate de soja.

Chocolate de cobertura sin leche

Elaboración:

Desmigamos las magdalenas y las mezclamos con el yogur lo metemos en el frigorífico para que se enfríe la masa y sea más fácil hacer las bolitas.

Con una cuchara vamos cogiendo masa y haciendo las bolas, las ponemos los palos y otro ratito al frigorífico mientras acabamos todas la bolitas.

Derretimos el chocolate en le microondas o en la thermomix, metemos en el chocolate las bolitas, ya sólo queda que se seque el chocolate.

BROCHETAS DE PIÑA Y FRESA

Con tanto dulce viene bien rebajar con algo de fruta, bueno esto no tiene mucho secreto se corta la piña y las fresas y se pinchan con palos de brocheta

 Por último, los complementos más chocolatinas y los zumos decorados a juego con la fiesta:

Por la tarde aprovechamos que hizo muy buen tiempo  a hacer juegos de toda la vida, pero los enanos se lo pasan de miedo: carrera de sacos, el pañuelo, coger monedas colgadas con la boca, etc… y por supuesto, romper la piñata.

Siento que sea tan larga esta entrada pero tenía tanto que contaros…

Os dejo el enlace a las otras entregas por si no las habeis visto:

FIESTA DE MINNIE I: PIÑATA DE MINNIE

FIESTA DE MINNIE II: DECORACIÓN MINNIE

Un saludo.