LENGUAS DE GATO (THERMOMIX)


Hola de nuevo y tras unos días de vacaciones.

¿Qué os voy a contar de las vacaciones? Pues descansando, disfrutando de mis niñas y mi marido, aprovechando la playa…

Como me imagino que estamos todos bien descansadito, hoy os voy a dejar una receta que hice antes de las vacaciones y es muy sencilla y deliciosa… en mi casa duraron un suspiro. De esta manera vamos cogiendo ritmo.

Receta de Lenguas de Gato:

Ingredientes:

100 g de azúcar glass

1 cucharadita de azúcar avainillada

100 g de mantequilla a temperatura ambiente

3 claras de huevo

100 g de harina

1 pellizquito de sal

Elaboración:

Se pesa la harina y se reserva

Colocamos las mariposas en las aspas, echamos el azúcar y el azúcar avainillado junto con la mantequilla y programamos la Thermomix 10 s en velocidad 2. Cuando finalice, echamos las claras y ponemos la máquina en velocidad 2 (sin tiempo)y vamos incorporando poco a poco la harina junto con la sal.

Encendemos el horno para que se precaliente a 180º

Ponemos la mezcla en una manga pastelera con boquilla lisa y dejamos reposar así 10 minutos.

Preparamos las bandejas del horno con papel de hornear y, una vez finalizado el tiempo de reposo, vamos haciendo bastoncillos, cuidado hay que dejar espacio entre ellos porque luego en el horno crecen.

Metemos al horno y en 7-10 minutos tenemos nuestras lenguas de gato (deben tener el borde dorado).

Para decorarlas derretí un poco de chocolate puro y deje que cayera sobre las lenguas de gato como un hilito, hice varias pasadas y aquí os dejo unas fotos de los resultados ( y las únicas que pude salvar para hacer la foto).

Un saludito y que el regreso sea lo más leve posible.

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