CORTADITOS DE CHOCOLATE


Hoy os voy a dejar una receta fácil y rápida para sorprender a las visitas inesperadas o para llevar de postre a las cenas, comidas, etc… que se planifican de repente.

CORTADITOS DE CHOCOLATE

Esta receta la encontré en el blog: CHE QUE BO, un blog de cocina con unas recetas muy interesantes, os animo a visitarlo. 

Voy con la receta

Ingredientes
150 g de mantequilla
150 g de chocolate fondant
3 huevos
25 g de azúcar
75 g de harina
½ cucharadita de levadura

Para la crema
200 g de nata de montar
200 g de chocolate
20 g de mantequilla

Preparación con Thermomix:

Troceamos el chocolate con velocidad 5-7-9 hasta que quede en trozos pequeños y sea más fácil de derretir, se echa la mantequilla y programamos 3 minutos a 90º para que se derrita y mezcle bien, si no está en este estado programar más tiempo a la misma temperatura.

Sin parar la máquina añadimos los huevos uno a uno y una vez que hemos acabado con ellos, incorporamos el azúcar.

Tamizamos a parte la harina con la levadura y se va incorporando a la mezcla anterior en velocidad 4.

 


Preparación Tradicional:
Fundimos al baño maría la mantequilla con el chocolate. Batimos los huevos con el azúcar y lo agregamos al chocolate fundido. Mezclamos la harina y la levadura y la incorporamos tamizada a los huevos, mezclamos bien.

Forramos un molde de 25 cm con papel de horno, vertemos la masa y horneamos con el horno precalentado a 160º 35 minutos.

Hacemos la crema: calentamos la nata le añadimos el chocolate troceado y la mantequilla a fuego lento hasta que se haga una crema (o con la thermomix a 90º).

 Sacamos el bizcocho y lo dejamos enfriar en una rejilla 15 minutos, cortamos por la mitad y rellenamos con una capa de crema, tapamos y cubrimos con el resto de la crema.

Y por encima lo que tengamos por casa para decorar: bolitas de colores o chocolate, ralladura de chocolate, etc…

Si teneis algún problema con la receta o quereis contarme que tal os ha salido, ya sabeis espero vuestros comentarios.

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s