CUPCAKES DE CHOCOLATE CON RON CON PASAS


Hay un dicho que dice “Lo prometido es deuda” así que os dejo la receta del Cupcakes de Chocolate con ron con pasas de la Fiesta de Playmobil.

Cupcakes de chocolate con ron con pasas

Cupcakes de chocolate con ron con pasas

Ingredientes:

  • 125 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 125 gr de azúcar
  • 125 gr de harina
  • 2 huevos
  • 60 ml de leche
  • Un chorrillo de ron (o al gusto)
  • 1 cucharada de levadura
  • 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
  • Pasas (al gusto)

Elaboración:

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que blanquee con unas varillas eléctricas o con la thermomix, cuando veamos que ha aumentado de tamaño y está esponjosa la mezcla, añadimos los huevos de uno en uno, no incorporar el siguiente hasta que el anterior esté bien integrado.

A parte pesamos como siempre los ingredientes secos: harina, levadura y cacao en polvo. Y lo vamos añadiendo en dos veces y en medio echamos la leche, al final ya incorporamos el ron y las pasas al gusto de cada uno.

BUTTERCREAM DE CHOCOLATE CON RON 

  • 125 gr mantequilla a temperatura ambiente
  • 250 gr azúcar glas
  • 50 gr de chocolate negro
  • Chorrito de ron

Lo primero es derretir el chocolate en el microondas para que vaya templando mientras batimos la mantequilla.

Con unas varillas eléctricas u otro robot de cocina batimos la mantequilla junto con el azúcar glass hasta conseguir una mezcla homogénea y lisa; añadimos el chocolate que tendrá que haber enfriado para no derretir la mantequilla, continuamos batiendo y añadimos un chorrito de ron.

Solo falta ponerlo en una manga pastelera con la boquilla elegida y a decorar con pasas.

Fiesta Playmobil_04

A ver si pruebo la próxima vez los de mojito que prometen también mucho.

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4 pensamientos en “CUPCAKES DE CHOCOLATE CON RON CON PASAS

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