PASTAS CASERAS Y GALLETAS DE NUECES


El domingo nos juntamos en casa para merendar, así los primos podían jugar y tuvimos la visita también de los bisabuelos de los niños, si es que da gusto todavía nos juntamos cuatro generaciones y esperemos que todavía sea durante muchos años.

Para merendar hice galletas de nueces y pastas caseras.

Galletas nuez 3 Pastas 1

La receta de las galletas de nueces no os la voy a poner, prefiero que os paséis por el blog de Las Galletas de Sofía a verla porque su blog merece hacer una larga visita.

Galletas nuez 1 Galletas nuez 2

Fueron un éxito y es que están deliciosas; desde el momento que colgó la receta me encapriche hasta que la he hecho.

Vamos con la receta de las pastas, que esta si os la escribo:

Ingredientes:

50 g de azúcar glass

250 g de harina de repostería

190 g de mantequilla temperatura ambiente

2 huevos (deben pesar aproximadamente 100 g)

Para decorar:

– Chocolate fondant

– Frutas escarchadas en taquitos

o, por supuesto, a vuestro gusto.

Elaboración:

Lo primero es precalentar el horno a 200º.

Mezclamos todos los ingredientes con un robot de cocina a velocidad media y cuando estén todos los ingredientes bien integrados, vertemos la masa en una manga pastelera con la una boquilla rizada.

Ponemos en una bandeja de horno papel de hornear o una lámina de silicona o usamos bandejas antiadherentes, sobre ésta vamos haciendo formas variadas (redondas, bastoncillos alargados, conchas, …)

Decoramos aquellas pastas que vayan a llevar frutas escarchadas, guindas, nueces, etc… salvo las que vayan a llevar chocolate

Pastas 2

Se meten al horno durante 10 o 12 minutos a 180º, hasta que estén doradas.

Mientras podemos preparar el chocolate para decorar otras pastas, ponemos el chocolate en un bol y lo derretimos a vuestro gusto: microondas o baño María.

Sacamos las pastas y las dejamos enfriar en la bandeja, luego con cuidado y ayuda de una espátula las retiramos a otra bandeja fría y las dejamos que terminen de enfriar.

Las pastas que vamos a decorar con chocolate las metemos parcialmente en el bol y ya está, las dejamos enfriar y secar sobre papel de horno para que no se pegue.

Pastas 3

Y a disfrutar, os lo recomiendo para sorprender a las visitas.

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4 pensamientos en “PASTAS CASERAS Y GALLETAS DE NUECES

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