BIZCOCHO DE TURRÓN HECHO POR MI MADRE


Buenos días, seguro que todavía muchos tenéis restos de Navidad y eso pasa en mi casa, mi  madre se ha cansado de decirnos que a ver cuando aparecemos por su casa para ir acabando con los restos de turrones, polvorones, mazapanes, etc, y como nosotros hacemos oídos sordos ha buscado otra solución, el caso es dar salida como sea a los restos navideños que no te dejan de llamar.

Os voy a poner la receta hecha por mi madre con los restos del turrón de jijona, el resto ya le irá dando salida.

Bizcocho turrón 1

Bizcocho de turrón

Ingredientes:

-60 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
-150 gr. turrón de Jijona
-70 gr. azúcar
-4 huevos L
-110 gr. leche
-250 gr. harina
-1 sobre levadura tipo Royal
-pizca sal
-azúcar glas

Elaboración:

Precalentamos el horno a 200º

Mi madre lo hizo con la thermomix, pero se puede hacer con cualquier robot de cocina o con la batidora.

Ponemos en un cuenco la mantequilla el turrón en trocitos y el azúcar, batimos hasta que quede todo bien incorporado y una masa cremosa.

Vamos añadiendo los huevos de uno en uno y batiendo hasta que queden bien incorporados, también añadimos en este paso la leche.

Por últimos, mientras seguimos batiendo vamos añadiendo los ingredientes secos: harina, levadura y sal.

Preparamos el molde donde lo vamos a hacer el bizcocho, vertemos la masa y listo para meter al horno durante 40-45 minutos a 180º.

Lo sacamos, dejamos enfriar y lo decoramos con azúcar glass por encima.

Bizcocho turrón 2 Bizcocho turrón 3

Feliz inicio de semana.

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