MUFFINS DE MORAS SILVESTRES Y CHOCOLATE BLANCO O NEGRO


El otro día en la entrada del Cumpleaños de Grease os prometí que os iría dando las recetas de todas las cositas ricas que pusimos, pues si os parece bien me he decantado por los Muffins de Moras silvestres con chocolate blanco o negro.

Cumpleaños Grease 12 Cumpleaños Grease 5

Este verano congelé algunas de las moras que cogimos para hacer algún postre, para el cumpleaños buscaba algo bastante americano así que me acordé de las cafeterías típicas americanas que siempre salen los batidos con nata y los muffins, y como tenía que darles un toque que llamarán la atención de los niños siempre añadir chocolate es una buena opción.

La receta es la misma solo que para los muffins de los T Birds añadí el chocolate negro, pegaba mas con el papel negro, y para los muffins Pink Ladies chocolate blanco.

La receta fue una mezcla de varias, pero solo me acuerdo del blog: Cook the cake

Ingredientes

200 g de moras silvestres

100 g mantequilla temperatura ambiente

290 g de harina de repostería

250 ml de leche

2 huevo

1/2 cucharadita de levadura

1 sobre de bicarbonato + 1 sobre de gaseosa

180 g de azúcar

1 cucharadita de esencia de vainilla

1 pizca de sal

100 g chocolate a trocitos (blanco o negro)

Elaboración

Precalentamos el horno a 200º

Batimos la mantequilla junto con el azúcar hasta que quede blanca la mantequilla y aumente su volumen, seguimos batiendo y vamos añadiendo los huevos de uno a uno, no echar el segundo hasta que no esté integrado el primero.

A parte tamizamos los ingredientes secos: la harina, la levadura, bicarbonato + gaseosa y la sal, empezamos a añadir a la mezcla anterior y vamos batiendo cuando hayamos echado la mitad de los ingredientes secos, echamos la leche con la vainilla disuelta, y por último añadimos el resto de los ingredientes secos que nos quedan.

Añadimos las moras y el chocolate en trocitos o lagrimas, movemos con cuidado para no romper las moras.

Llenamos nuestros moldes de muffins y al horno durante 15 – 20 minutos, ya sabéis que depende de cada horno.

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El resultado es un muffins muy tierno por dentro gracias a las moras y con el toque de chocolate, tuvieron mucho éxito así que os recomiendo probarlos.

Un beso y hasta la próxima

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4 pensamientos en “MUFFINS DE MORAS SILVESTRES Y CHOCOLATE BLANCO O NEGRO

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