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MESA DULCE CONFIRMACIÓN

Mi hija ha hecho este año la confirmación y una vez mas me ha pasado lo de siempre, dije no voy a hacer nada especial, que vengan los más cercanos a tomar algo a casa y ya está; pero al final poco a poco te lías y te lías hasta que preparas una merienda-cena en condiciones y una mesa dulce con la casa llena de gente, jajajaja. Somos irremediables, claro luego por detrás tu marido diciendo “Pero… si no te ibas a liar”

Mesa dulce confirmación 1

Mesa dulce confirmación 3

También decir a mi favor, que mi hija me preguntaba todo el tiempo que íbamos a preparar para su confirmación..

Os dejo más detallitos y espero que os haya gustado

Natalia y Sus Tartas

TARTAS BODAS DE PLATA

Feliz inicio de semana, ya volvemos al lunes y a empezar una nueva semana.

Para endulzar este inicio de semana os traigo tartas para todos

tarta-bodas-de-plata-2

Son unas tartas que me pidieron para celebrar unas bodas de plata y es que 25 años de casados hay que celebrarlo por todo lo alto.

Son tartas decoradas con buttercream y con una tira de rafia.

Pues feliz semana.

Natalia y sus Tartas.

MESA DULCE DE BAILARINA

Feliz inicio de semana para aquellos que ayer tuvisteis fiesta y para el resto felicidades porque ya habeis superado el lunes.

Hoy os traigo lo que preparé para una fiesta de una bailarina que cumplia ya 7 años, su madre le quería hacer una mesa dulce muy especial. Preparar esta mesa dulce me ha recordado mis años de pequeña cuando iba a ballet con mi tutu y las actuaciones que haciamos en la plaza para que todos vieran nuestros avances, pero nada ninguna de mis hijas han sido llamadas por este camino.

Si os parece bien empezamos por la tarta, que para mi gusto quedó preciosa con el toque del tutu que había visto por internet

Los cupcakes eran de chocolate con buttercream de vainilla decorados con un topper de bailarina con tutu

Fiesta Bailarina 8 Fiesta Bailarina 4

La galletas por supuesto zapatillas de ballet y maillot

Chocolatinas de bailarinas

Fiesta Bailarina 1

Por supuesto, todo identificado con los carteles a juego

Fiesta Bailarina 2

No tengo ninguna foto de la mesa puesta, pero si la consigo os la pongo por aquí. También me olvidaba que no tengo fotos de las flores de chuches que preparé en rosa y blanco.

Espero que tengais buena semana.

logo 4

TARTA CASCADA DE M&M

Como ya os he comentado en alguna ocasión en mi casa nos encanta celebrar los cumples una y otra vez, si el día del cumple cae entresemana quedamos para soplar las velas y ya en sábado hacemos la fiesta grande, luego con los compañeros del cole, etc. El mes de junio es el mes de los cumples de mis sobrinos, el lunes 8 le tocó a Pablo que cumplió ya 7 años, y como os digo quedamos para que soplara las velas.

Mi hermana quería sorprenderle con una tarta que no fuera de fondant para cambiar un poco y vio esta de los M&M cayendo, fue todo un éxito y estaba buenísima

Tarta cascada M&M

Solo hay que ver la cara de Pablo para ver si le gustó su tarta, una imagen vale más que mil palabras y este es el caso

Tarta cascada M&M 2La tarta era un bizcocho de yogur de vainilla, relleno de ganache de chocolate y por fuera cubierto de buttercream de vainilla y m&m. La verdad que la tarta es un punto.

Feliz semana.

CUPCAKES FANTASÍA

Parece que el sol se resiste a salir y juega al escondite detrás de las nubes. Por eso hoy os traigo una entrada con mucho color, una entrada de soñar con muchos arco iris y unicornios.

Os dejo los cupcakes que me encargaron para una fiesta de fantasía:

Cupcakes fantasia 1 Cupcakes fantasia 2

Eran cupcakes de chocolate rellenos de sirope de chocolate y buttercream de vainilla decorados con arco iris y unicornios de fondant.

Por lo que me han contado un éxito.

Feliz semana, un beso.

CUPCAKES FROZEN – CUPCAKES DE ZANAHORIA Y BUTTERCREAM

Empezamos la semana con una receta aclamada por seguidoras de Facebook   el otro día subí una foto y me pidieron la receta, además últimamente los hago para reuniones familiares y a todos les encantan, a mi este tipo de cupcakes me recuerdan al otoño, así que como veis es una receta ideal para un día como hoy.

Cupcakes Frozen 2

Estos cupcakes me los encargó Andrea para su hija María, que ya cumplía los 10 años y, por supuesto, le encanta la peli de Frozen.

Vamos con la receta:

Ingredientes:

150 g de zanahoria rallada

140 g manzana Golden rallada

2 huevos

115 g de azúcar

110 g de aceite de oliva suave

1 cucharada de canela

Un poco de jengibre molido

140 g de harina normal

1/2 cucharadita de levadura

1 sobre de gaseosa + bicarbonato (yo los uso de la marca Hacendado, vienen los dos juntos)

1 pellizquin de sal

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180º

Tamizamos en un cuenco a parte los ingredientes secos: la harina, bicarbonato, gaseosa, levadura, canela, jengibre y la sal. Reservamos

Rallamos la zanahoria y la manzana, yo lo hago con la thermomix a velocidad 7.

Batimos los huevos durante un rato a velocidad media para conseguir que se monten, en la thermomix velocidad 3 1/2 37º durante 4 minutos. Una vez montados echamos el azúcar y el aceite y mantenemos la velocidad media.

Vamos añadiendo poco a poco los ingredientes secos hasta que estén integrados.

La masa ya está, así que comenzamos a rellenar nuestras cápsulas de magdalenas 2/3, aunque es una masa que no sube mucho.

Metemos al horno durante 15-20 minutos a 180º, comprobar antes de sacar pinchándolos con un palillo.

Cupcakes Frozen

Para el Buttercream de queso:

200 g de mantequilla a temperatura ambiente

200 g de azúcar glass

200 g de queso de untar (no vale el light) frío

2 cuchardas de esencia de vainilla casero.

Ponemos las alas a la thermomix o las varillas a la batidora, echamos la mantequilla y comenzamos a batir durante un minuto a velocidad media, paramos y bajamos los restos de las paredes. Volvemos a batir durante un par de minutos y comenzamos a añadir el azúcar bajando la velocidad un poco, cuando ya hayamos echado todo el azúcar subimos la velocidad otra vez durante otro par de minutos. Por último añadimos la esencia y el queso a cucharadas, recién sacado del frigorífico, lo batimos a velocidad alta y ya tenemos el buttercream.

Lo metemos en una manga pastelera con la boquilla que queramos, yo lo dejo reposar un par de horas en el frigorífico.

Decoramos nuestros cupcakes, yo en este caso le eché colorante en gel azul y luego con fondant blanco hice las estrellas de nieve y por encima le eché purpurina comestible.

Cupcakes Frozen 2

Un beso

TARTA CRUCERO

¡Qué bien me vendría a mi irme de crucerito! Además sería una experiencia nueva porque nunca nos hemos ido de vacaciones a un crucero, pero solo de pensar en estar tumbada con un mojito fresquito en la mano y con el sol dándome en la cara, mejor voy a abrir los ojos que no se que escribo y me saltan las lágrimas pensando todo lo que quedan para volver a tener vacaciones. Ya estaba viendo hasta la cúpula de Santa Sofía al llegar a Estambul, ajajajaja.

Susana si que se va a ir el año que viene de crucero, era el regalo que le venía junto a la tarta:

 Tarta crucero 2 Tarta crucero 3

Tarta crucero 1

Con el ánimo levantado y pensando en las vacaciones del año que viene os dejo hasta la próxima entrada. Besos