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TARTA DE CABALLO

La tarta que os traigo hoy os aseguro que fue uno de los mayores retos que he tenido en el mundo de la repostería, ya que necesitaba moldear el bizcocho para darle forma de “Cabeza de Caballo”.

El bizcocho que usé fue un Madeira Spoke  Cakes que es el mejor para poderlo moldear sin desmigarse. Fue un trabajo entretenido y difícil pero quede encantada con el resultado.

Por cierto, Embustera es como se llama la yegua de la niña que hacía la Comunión.

Un saludo.

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