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MESA DULCE CONFIRMACIÓN

Mi hija ha hecho este año la confirmación y una vez mas me ha pasado lo de siempre, dije no voy a hacer nada especial, que vengan los más cercanos a tomar algo a casa y ya está; pero al final poco a poco te lías y te lías hasta que preparas una merienda-cena en condiciones y una mesa dulce con la casa llena de gente, jajajaja. Somos irremediables, claro luego por detrás tu marido diciendo “Pero… si no te ibas a liar”

Mesa dulce confirmación 1

Mesa dulce confirmación 3

También decir a mi favor, que mi hija me preguntaba todo el tiempo que íbamos a preparar para su confirmación..

Os dejo más detallitos y espero que os haya gustado

Natalia y Sus Tartas

TARTA XXL IPHONE Y CHOCOLATINAS

La entrada de hoy es XXL por el tamaño de la tarta que me pidieron

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Llevo tres años preparando en Navidades un encargo para una empresa publicitaria y este año me han encargado una tarta gigante para 250 personas. Esta hecha con fondant y la pantalla esta hecha con impresiones de papel de azúcar.

También es una entrada XXL porque tuve que hacer chocolatinas iPhone de los  tres tipo de chocolate; decidí comprarme la impresora de papel de azúcar y ya casi la tengo quemada de tanto uso:

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Ahora entendéis porque estas Navidades había desaparecido.

Un beso.

Natalia y Sus Tartas

HOJALDRE DE CHOCOLATE

Hola, yo soy de las que como fondo del congelador me gusta tener hojaldre porque ante cualquier visita imprevista o urgencia es muy socorrido. Pues eso mismo me pasó en el puente, una amiga llamo a mi hija para que fuera a pasar la tarde en su casa, y me puse a pensar que podía llevar para que merendasen, y esta receta la había visto varias veces por internet y la verdad se hace un segundín y a los niños les encanta.

hojaldre-con-chocolate-3

Ingredientes:

2 laminas de hojaldre redondos

Chocolate en gotas

1 huevo

Elaboración

Estiramos una lámina de hojaldre y echamos el chocolate repartido homogéneamente por el hojaldre, tapamos con la otra lámina de hojaldre.

hojaldre-con-chocolate-1

Marcamos en el centro un circulo y cortamos con un cortapizza hasta el circulo, retorcemos cada brazo que nos queda.

hojaldre-con-chocolate

Pintamos con el huevo y al horno precalentado a 180º hasta que esté dorado

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No me digáis que no puede ser más fácil

Un besito

Natalia y Sus Tartas

SOY LUNA: GALLETAS Y CAKE POPS

Ya sabréis que ahora es la moda de “Soy Luna”, sobre todo, las que lo sufrís en casa como yo.

Así que siguiendo la moda, Manuela quiso celebrar sus 7 añitos con Luna y sus amigas, así que aquí os dejo las galletas y los cake pops que hice para su fiesta.

cake-pop-soy-luna-1

Las galletas, aunque no se aprecia llevan purpurina

Y cake pops a juego

Espero que os haya gustado, os mando un besito

Natalia y Sus Tartas

TARTA DE CREPES Y CHOCOLATE

Vamos con una receta de tarta, que no es la típica tarta con bizcocho y relleno, es más, en esta no hay que encender el horno, sino que en su lugar necesitamos una sartén de unos 20 cm de diámetro y aseguraros que nos pega.

Es una tarta que llevaba con tiempo que quería aprovecharla y con la excusa de todos los cumples que tenemos en junio, la hice, espero que la probéis y me digáis que os parece, en casa fue todo un éxito, eso si llena muchísimo

Tarta crepes 1

Empezamos con la masa de crepes, ya que tenemos que dejarla reposar media hora y en ese rato vamos a preparar el ganache de chocolate

Masa para crepes (yo hice unos 25 crepes de 20 cm, para que la tarta quedara alta)

  • 450 g. de harina
  • 6 huevos
  • 900 ml de leche
  • 240 g. de mantequilla derretida
  • 60 g. de azúcar

Se mezclan todos los ingredientes bien con la batidora y se deja reposar la masa durante media hora

Mientras preparamos el ganache de chocolate:

200 g de chocolate negro para postres

100 g de nata de montar

Ponemos en un cazo la nata a hervir, cuando empiece a hervir retiramos el cazo del fuego y  le echamos el chocolate en trozos pequeños, dejamos reposar unos cinco minutos y movemos hasta que quede integrado por completo ambos ingredientes y quede una mezcla lisa y líquida.

Dejamos templar.

Volvemos a los crepes, ponemos en el fuego nuestra sartén y dejamos que se caliente bien, ponemos un poco de mantequilla en la sartén y echamos un cazo de masa para cubrir el fondo de la sartén cuando empiece a hacer burbujas, ya está listo el crepe para darle la vuelta.

Una vez dorado por las dos caras lo ponemos en un plato y le untamos una capa fina de ganache de chocolate, así hasta acabar con la masa de crepes.

Y con una espátula cubrimos toda la tarta por fuera con ganache de chocolate, la dejamos en el frigorífico a enfriar y a disfrutar.

Tarta crepes 2

Espero que os haya gustado, nos vemos

Natalia y Sus Tartas

TARTA HELADO

¡Feliz verano! estamos dando los primeros pasitos del verano y para celebrarlo los niños acaban hoy el colegio, puff no se si seré capaz de superar hoy tantas emociones, jajaja.

Pues nada ya en verano nos toca pensar en piscina, playa, vacaciones, helados, etc… así que para celebrar que hoy empieza el verano lo voy a hacer con esta tarta de helado, pero tuve un accidente y el helado quedó derretido por toda la tarta.

¡Que no! el día 8 fue el cumpleaños de mi sobrino y para sorprenderle hice esta tarta, todos se peleaban por el helado, así son los niños.

Tarta Helado 2Tarta Helado 1

Es un bizcocho de yogur de chocolate, es decir, en la receta he sustituido un vaso de harina por cacao en polvo sin azúcar; relleno y cubierto con buttercream de queso crema y vainilla.

Para hacer el helado he usado la parte de arriba del bizcocho, la que se quita para igualarlo, desmigado y mezclado con buttercream, he hecho una bola, tipo cake pops, la puse en el congelador mientras rellenaba la tarta, se pone sobre la tarta y se echa por encima ganache de chocolate y se pone el barquillo pegado con chocolate.

Para decorar usé unas bolitas de colores de chocolate y a los peques les encantó.

Tarta Helado 3

Si queréis sorprender este verano con una tarta, yo creo que esta es perfecta.

Un beso

Natalia y Sus Tartas

FIESTA MADAGASCAR

Si alguien prepara bien las fiestas de cumpleaños esa es la mamá de Itziar, años atrás ya he enseñado alguna de sus fiestas: Cantajuegos y la fiesta de Disney y Looney tunes baby

Este año Itziar ha celebrado sus tres añitos con una fiesta de Madagascar con todos los detalles, como todos los años yo puse los cupcakes, chuches y galletas, el resto lo ha hecho todo su madre que es una artista, os dejo unas fotos para que alucinéis como yo.

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Un beso, hasta la próxima