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CUMPLEAÑOS DE UNICORNIOS

 

Buenos días, ya ha comenzado el otoño tan esperado y parece que el frío ya se ha asentado; así que para llevar la contraria os enseño una fiesta de cumpleaños muy dulce y con unos colores muy pastel, que recuerdan más el verano y el calor. Nos hemos unido a la moda de los unicornios para celebrar el cumple de mi sobri y junto con mi hermana y Amparo (My Sweet Glamour) hemos preparado esta mesa tan dulce y tierna

Cumpleaños unicornio 1

Cumpleaños unicornio 2

¿Os gusta? a que es muy dulce y tierna. El detalle del unicornio con luces me encanta

Cumpleaños unicornio 3

Cumpleaños unicornio 4

Esta vez hicimos una mesa mas reducida de dulces, pero no faltaba nada: cupcakes arcoíris, oreos bañadas en chocolate blanco, macarons (ya me he vuelto una experta, estoy muy orgullosa), varitas mágicas de galleta y fondant (todas distintas), nubes con forma de corazón y la tarta unicornio, por supuesto.

La decoración por supuesto, fue cosa de My Sweet Glamour

Espero que os haya gustado.

Natalia y sus tartas.

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GALLETAS Y OREOS PARA PAPÁ

Con un poco de retraso os enseño uno de los regalos que tuvo mi marido por el día del Padre, bueno claro es que antes del día no os lo podía enseñar. Como el Papá de la casa es un poco goloso pedimos a Postreadicción papel de azúcar y chocotransfer para hacerle un regalin.

Galletas dia del Padre 2

Con el papel de azúcar hicimos galletas para que todas las redes sociales se enteren de lo mucho que a mis hijas les gusta su papá

Galletas dia del Padre 1

Y lo que mas le gusto oreos bañadas en chocolate blanco con chocotransfer, son una perdición e irresistibles.

Oreo dia del Padre 1

Un beso y espero que el regreso de la Semana Santa sea muy bueno para todos.

 

Bundt cake de mandarina, queso y oreo

Dicen que hoy es el blue monday, el día mas triste del año, así que para no caer en este tópico vamos a poner un poco de dulce con este Bundt cake de la mano de Isabel.

Bund cake queso y oreo 2

Esta receta es también del blog de Gotas de Azucar y Vainilla, como veis últimamente estoy probando muchas de sus recetas porque son riquísimas, así que os dejo el enlace directo a su blog para que veáis la receta: Bundt de mandarina, mascarpone y oreos

Yo el único cambio que le hice fue echarle queso crema en lugar de mascarpone, fue una cuestión de pereza y que no me apetecía bajar al supermercado; pero lo tengo pendiente probarlo con mascarpone, ya que el resultó me gustó mucho pues con el mascarpone seguro que está mas bueno.

Bund cake queso y oreo 1

Le hice una cobertura de oreo:

Dos cucharadas de azúcar glass

Una cucharada de galletas oreo ( le quité la crema e hice polvo las galletas)

1 Cucharada de zumo de mandarina

Mezclamos todo en un bol con un tenedor y cuando esté todo bien integrado, lo echamos por encima de nuestro bizcocho.

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Algo tienen las oreo que a los niños les pierde todo lo que lleve estas galletas.

Feliz semana.

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TARTA OREO Y CHOCOLATE BLANCO

Hola, se nota que estamos de vacaciones que mirar a que hora vengo, sin prisas…

A mi ahora me da pereza entrar en la cocina, creo que se empieza a notar, porque el calor de la vitrocerámica y del horno me pueden, así que busco hacer cosas fresquitas y sin encender aparatos que aumenten los 40º a la sombra que solemos tener por Madrid en verano; así que os traigo una tarta de estas que son rápidas de hacer, riquísimas y no hace falta horno… bueno como vais a ver yo la hice hace unos meses, exactamente para el día del padre pero nunca encuentro el momento de ponerla y hoy me parece un buen día.

TARTA DE OREO Y CHOCOLATE BLANCO

(mmmm está tan rica como promete; por cierto sin huevo)

Tarta Oreo_3

Ingredientes para la base:

1 paquete de oreos o galletas similares (a mi me gustan más las de Tigger)

50 g de mantequilla derretida

Elaboración de la base:

Separamos las tapas de las galletas del relleno y reservamos el relleno en un cuenco. Trituramos las tapas de las galletas, si tenéis thermomix con el vaso cerrado unos toques de turbo, después añadimos el relleno y la mantequilla derretida y amasamos para que quede echo una mas.

Ponemos en nuestro molde la galleta triturada, aplastamos bien para cubrir el fondo del molde y que quede apretado, yo antes lo forro con papel de horno para que no se pegue.

Metemos al frigorífico mientras seguimos con el resto de la tarta.

Tarta Oreo_1

Ingredientes Relleno:

500 ml de nata de montar (Min 35 % materia grasa)

400 ml de leche

2 sobres de cuajada

150 g de chocolate blanco

Opcional: 2 cucharadas de leche condensada o de azúcar (yo no se la eché)

Elaboración:

En la thermomix ponemos todos los ingredientes en el vaso, el chocolate partido en onzas y programamos 9 minutos a velocidad 3 y 90 º; cuando termine ponemos otros 3 minutos a temperatura varoma y a la misma velocidad.

Si no tenéis thermo, pues todo a un cazo e ir removiendo para que no se pegue y una vez comience a hervir bajar la temperatura a media.

Sacamos el molde del frigorífico y vamos a añadir la mezcla con cuidado para que no levante la galleta de la base y nos manche nuestra tarta, yo lo echo con cuidado cerca de la galleta y haciendo círculos, además pongo una cuchara bajo el chorro de la mezcla para que haga menos impacto al caer.

Pues ya está nuestra tarta, eso si ahora queda que repose, yo estas tartas me gusta hacerlas de un día para otro que es como están más ricas.

Para decorarla usé galletas oreo alrededor y con chocolate derretido en un biberón puse “Papá” y en un bol con agua muy fría o un bol con agua dentro de otro con hielo fui echando chocolate derretido haciendo garabatos para hacer decoraciones de chocolate. Esto último lo vi un día en la tele y tenía ganas de probarlo, pero no tenía mucho tiempo así que solo hice garabatos a ver si un día tengo tiempo y consigo hacer algún dibujo o algo más trabajado.

Tarta Oreo_2

Y por ahora esto es todo amigos, espero que os haya gustado.

Un beso

OREOS BAÑADAS EN CHOCOLATE BLANCO Y CHOCOTRANSFER

Cómo os prometí en la entrada de la Fiesta del Mago de Oz del otro día, os voy a ir poniendo las recetas de los dulces que hice para la mesa dulce, empezamos por las oreo bañadas en chocolate blanco y decoradas con chocotransfer, os hice un paso a paso así que ya veréis que sencillo es, solo es cuestión de paciencia para que vaya enfriando.

Cumple Mago de Oz_20

Ya veréis como es muy fácil solo necesitamos chocolate blanco (mucho y mas), un paquete de galletas oreo o similar (a mi me gustan mas las de Tiger) y una hoja chocotransfer con las imágenes que más os gusten o con las que queráis decorar el chocolate. Yo se las encargué a Julia de Postreadicción, y por supuesto, que todo perfecto.

Oreo Chocolate_1

Yo usé un molde de silicona para muffins de tamaño mediano para que quedaran todas lo mas parecido posible.

Antes de comenzar os quería contar un poco que es esto del chocotransfer que tanto se está poniendo de moda, son imágenes impresas con manteca de cacao y, por supuesto, colorantes alimenticios; se utilizan para decorar nuestras creaciones en chocolate. Cuando echamos sobre estas imágenes chocolate caliente la imagen se transfiere al chocolate y una vez que este se enfría se quita la lámina del transfer y ya tenemos listo nuestro chocolate decorado.

Y ahora comenzamos con nuestras Oreo Bañadas en chocolate blanco y decoradas con los dibujos del Mago de Oz:

Cortamos con unas tijeras nuestras imágenes chocotransfer con la forma deseada, en mi caso redondas:

Oreo Chocolate_2    Oreo Chocolate_3

Ponemos las imágenes en el molde de muffins con la tinta hacia arriba para que se pueda transferir

Oreo Chocolate_4

Derretimos en el microondas o al baño maría el chocolate, ya sabéis cuidado que no se queme y que quede completamente derretido. El chocolate blanco es más delicado y se quema con mayor facilidad así que mucho cuidado, en este caso, yo prefiero derretirlo al baño maría es algo más largo pero me aseguro que quede bien.

Echamos nuestra primera capa de chocolate sobre las imágenes con un par de cucharadas son suficientes, mover el molde para que se reparta homogéneamente por la base de las cavidades y queden completamente cubiertas. Ponemos en cada cavidad en el centro una galleta oreo.

Oreo Chocolate_5

Cubrimos por completo la galleta con chocolate blanco y dejamos enfriar

Oreo Chocolate_6

Dejamos enfriar y desmoldamos, ya están listas:

Oreo Chocolate_8

Oreo Chocolate_7

Espero que os guste y si os animáis ya me enseñareis los resultados

 

 

 

 

TARTA BROWNIE DE OREO Y MOUSSE DE CHOCOLATE (FÁCIL Y RIQUÍSIMA)

El viernes pasado fue el cumple de mi hermana, quedamos por la noche a cenar y yo ponía la tarta; me apetecía probar algo nuevo y estuve buscando distintas recetas, además que las pudiera adaptar a la alergia a la proteína de la leche para que la pudiera tomar mi sobrino.

Brownie oreo y mousse chocolate_1

Encontré esta receta en Mercado Calabajio y me llamó tanto la atención que me decidí por ella, además de tener una pinta deliciosa, no es nada complicada de hacer.

Ingredientes para el Brownie de Oreo (yo usé un molde de 24 cm desmoldable): 

165 de margarina vegetal

200 g de chocolate de postres 70% cacao

2 huevos y 4 yemas

1 Cucharada de extracto de vainilla

165 g de azúcar,

20 g de harina de repostería

10 g de cacao en polvo (Valor sin azúcar)

1 pizca de sal

Galletas tipo oreo.

Elaboración del Brownie: 

Ponemos en un bol el chocolate y la margarina y la metemos en el microondas a que se deshaga, poner poco tiempo para ir controlando que no se quema el chocolate e ir moviendo. También se puede derretir al baño María, aquí cada uno es libre. Una vez derretido, dejamos que la mezcla se enfríe.

Mientras vamos montando los 2 huevos, las cuatro yemas y el extracto de vainilla, se puede hacer con unas barillas eléctricas o con la thermomix a velocidad 3 1/2 durante 4 minutos. Una vez están montadas, añadimos poco a poco el azúcar sin dejar de batir a velocidad baja para que no se bajen los huevos.

A parte pesamos la harina, el cacao en polvo y la sal.

Añadimos a los huevos el chocolate que ya habrá enfriado, la mezcla de harina, cacao y sal; en este paso hay que tener cuidado para que no se bajen los huevos, lo mejor es usar movimientos envolventes de abajo a arriba.

Tendremos nuestro molde preparado y forrado con papel de horno para que luego sea más fácil desmoldarlo.

Ponemos la mezcla en el bol y encima colocamos las galletas oreo introduciéndolas un poco con el dedo pero sin que se cubran. Metemos al horno a 180º durante 20 minutos, comprobar antes de sacar que nuestro pincho sale limpio.

Sin desmoldar dejamos que se enfríe por completo.

Brownie oreo y mousse chocolate_4

Ingredientes de Mousse de chocolate: 

2 huevos

4 claras que nos han sobrado del brownie

200 g de chocolate 70 % de

100 g de nata para montar vegetal

50 g de azúcar

Para decorar: cacao en polvo sin azúcar.

Elaboración de la Mousse de chocolate: 

Derretimos el chocolate en el microondas siguiendo el mismo proceso que para el brownie.

En un bol a parte montamos las claras a punto de nieve, contando con las claras de los huevos que hemos añadido a esta parte,  que queden bien firmes.

En otro bol montamos la nata y también reservamos.

En otro bol blanqueamos las yemas con el azúcar, una vez que esté bien mezclado añadimos el chocolate que debe estar todavía caliente poco a poco y sin dejar de batir. Si el chocolate se ha enfríado ponerlo unos segundos en el microondas, si está frío se hará una masa muy dificil de disolver en la nata y las claras.

Se añade la nata y se mezcla con movimientos envolventes; una vez que quede bien integrada la nata continuamos con las claras poco a poco.

Echamos la mousse sobre el brownie y dejamos reposar como mínimo 4 horas en el frigorífico, yo os recomiendo mejor dejarla de un día para otro para que asiente bien.  Ya se puede desmoldar y echamos por encima el cacao con un ayuda de un colador para que quede repartido homogéneamente y fino.

Brownie oreo y mousse chocolate_2

Os enseño una foto del corte que aunque no es muy buena, se puede ver como quedan las oreos al partir la tarta.

Brownie oreo y mousse chocolate_3

Os recomiendo que la probéis, eso sí es de las tartas que llenan. Si os animáis a hacerla me mandáis una foto para que la vea y la añada a esta entrada.