TARTA MUÑECA DE BAUTIZO

El fin de semana pasado preparé esta bonita tarta de Bautizo, queda un poco egocéntrico pero me gustó mucho como quedó. La mamá de Noa quería que le hiciera una muñeca y algún detalle de bebé para el Bautizo y este fue el resultado, espero que os guste:

Tarta muñeca 1

Tarta muñeca 3 Tarta muñeca 4

Tarta muñeca 5

Tarta muñeca 2

Un besito y feliz fin de semana, que ya me despido hasta la semana que viene.

 

GALLETAS LINZER PARA BEBÉS

Yo como madre de dos niñas, se la ilusión que hace cuando nace un bebe que se acuerden de los papas que también tienen su trance entre antes y después del parto, especialmente la madre ¿o no, es así?

Así que prepare esta caja de galletas linzer para María y David, los papás estupendos que tiene Juan.

Galletas linzer 5

Galletas linzer 4

Ingredientes (la masa da para 16 galletas)

  • 240g de almendras molidas
  • 375g de harina de repostería
  • 140g de azúcar glas
  • 240g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 huevo mediano a temperatura ambiente
  • Un sobre de azúcar avainillado
  • Una cuacharadita de levadura química
  • Una pizca de sal
  • Mermelada de fresa casera (mucho más rica, jajaja)
  • Azúcar glas para espolvorear

Elaboración:

Esta receta es muy fácil ponemos todos los ingredientes en un robot de cocina, ponemos a velocidad media hasta conseguir una bola de masa.

Yo con la thermomix, prefiero batir primero un poco la mantequilla a velocidad 3 1/2, cuando empieza a blanquear añado el azúcar glass por el bocal, una vez incorporada le echo el huevo y por último, todos los ingredientes secos de una vez, pongo la velocidad 3 y 1/2 hasta que estén más o menos incorporados todos los ingredientes, pero sin amasar mucho para que no coja aire la masa, sino luego nos saldrán burbujas.

Seguimos con la receta se haya hecho como se haya hecho la masa. Dividimos la masa en tres partes y las envolvemos con film transparente de la cocina. La dejamos más o menos una hora.

Sacamos la masa y la estiramos entre dos papeles de horno, cortamos las bases de las galletas con un cortador redondo. Con la segunda bola de masa hacemos lo mismo pero una vez cortadas las galletas cortamos con un cortador más pequeño el centro para que se vea la mermelada.

Así seguimos hasta terminar la masa.

Cada bandeja que vamos llenando la vamos metiendo al frigorífico, mientras se calienta el horno, así no perderán la forma al hornearlas.

Metemos las galletas al horno a 160º durante 12 minutos, o mejor dicho, hasta que empiecen a coger un leve color dorado. Para las bases cuando queden aproximadamente 3-4 minutos para estar horneadas, las sacamos un momento y las ponemos una cucharada de mermelada extendida para que se seque en el horno.

Las sacamos y dejamos que enfríen, las tapas las ponemos en una rejilla y las espolvoreamos de azúcar glass, ya solo queda ponerlas sobre las bases.

Galletas linzer 3 Galletas linzer 2

Los cortadores que he usado para el centro de las galletas fueron de los primeros que compré cuando empecé con todo el mundo de la repostería, y como algunas que otras cosas, ahí estaban abandonados, tan contentos que se pusieron cuando vieron que los iba a usar, y creo que no va a ser la última vez.

Galletas linzer

Espero que os gusten y si las probáis, mandarme una fotito.

Esta receta esta muy bien para estas Navidades, sorprenderéis a las visitas y son fáciles de hacer.

 

TARTA SAN ALBERTO MAGNO

El sábado pasado fue San Alberto Magno, por si no lo sabéis os cuento quien es un poco “San Alberto es un científico, pero ante todo es un teólogo, observante y mortificado, hombre de oración ininterrumpida. Pasa muchas noches en la oración, amante de la Eucaristía: “Celebraba los Misterios Divinos con la más grande pureza y el más ardiente amor”.

Este es el primer Santo de Alberto, el peque de Pilar, que ya confió en mi para unas galletas para el Bautizo del peque, quería celebrarlo por todo lo alto para ello me encargó esta tarta en la que quedase representada San Alberto, el osito de Alberto peque y la bici del papi.

A San Alberto lo hice en una galleta para poderla enmarcar, es una idea original que me ha gustado mucho.

Tarta San Alberto 1 Tarta San Alberto 2 Tarta San Alberto 3 Tarta San Alberto 4

Espero que os guste. Un beso

 

TARTA “SI QUIERO”

Esta tarta he decidido llamarla así por lo decidido que está el novio a decir “SI, QUIERO”, el día de la boda y si alguien no está de acuerdo “que levante la mano o calle para siempre”.

Tarta boda 3

No se si os acordáis de la tarta de zapato de novia que hice hace poco, pues era también para Maite. Sus amigos han querido celebrar varias veces la boda, así da gusto.

Tarta boda 1 Tarta boda 2

Desde aquí mando muchos besos a los novios: Maite y Rober y que seáis muy felices.

MAGDALENAS DE NATA

Hoy vengo pronto para traeros el desayuno o, por lo menos, el acompañamiento del segundo café.

Venga me animo a revelaros que me vuelve loca volver del cole de dejar a las niñas y antes de ponerme a trabajar tomarme un segundo café tranquilamente mirando las actualizaciones de Facebook, perderme por internet… es mi momento de relax y coger fuerzas para no parar el resto del día.

Después de este descubrimiento, vamos con la receta para que este fin de semana desayunéis tranquilamente en familia:

Magdalenas de nata_2

Ingredientes:
  • 350 gr de harina (supuestamente tamizada, pero yo siempre me salto ese paso)
  • 1/2 sobre de levadura química
  • 1 sobre de gaseosa + 1 sobre de bicarbonato
  • 1 pizca de sal
  • 4 huevos medianos (yo lo cambio por sustitutivo para alérgicos al huevo)
  • 250 gr de azúcar
  • Ralladura de medio limón o al gusto
  • 100 gr de nata para montar
  • 250 gr de aceite de oliva (lo siento para mi el aceite de oliva es adictivo, pero se puede usar otros más suaves)
  • Azúcar normal para espolvorear por encima

Elaboración:

Precalentamos el horno a 200º

Yo echo el azúcar y la piel del limón en el vaso de la thermomix para pulverizarlo pasando de la velocidad 5 a la 10 paulatinamente. Si no tenéis thermomix, este paso no es necesario, podéis rallar la piel del limón y ya está.

Batimos los huevos a velocidad media durante unos minutos para que se monten y las magdalenas queden muy esponjosas, si es con la thermomix a velocidad 3 1/2, 37º y 4 minutos.

Añadimos el azúcar y la ralladura de limón y batimos otros 3-4 minutos a velocidad media (si es con la thermomix no programéis temperatura).

Según estamos batiendo añadimos el aceite y la nata, seguimos batiendo.

Añadimos los ingredientes secos: harina, levadura, bicarbonato, gaseosa y sal, movemos en velocidad 3 y terminamos de incorporar con una cuchara o espátula.

Rellenamos nuestras cápsulas de magdalenas hasta 2/3, no os paséis que estas magdalenas suben bastante y se pueden salir en el horno.

Metemos al horno a 180º durante 20 minutos.

Magdalenas de nata_1

Feliz desayuno.

 

 

 

TARTA KARATE

Ayer me lo tomé de fiesta, aunque no vivo directamente en Madrid me he solidarizado, jajaja.

Hoy os traigo una tarta para empezar la semana, los que hoy arrancamos.

Lucas es un karateca que hace unas semanas cumplió 10 años y para celebrarlo su madre le regaló esta tarta tan característica de el y su hobbit.

Tarta Karate 1 Tarta Karate 2 Tarta Karate 3

 

Feliz Semana.

TARTA DE BAUTIZO PARA PABLO

El día 19 de octubre fue el Bautizo de Pablo, un precioso bebe de unos amigos de mi hermana.

Teresa, su madre, siempre me hace participe de las grandes celebraciones de la familia y esta vez me pidió una tarta muy tierna y unas galletas de fondant para los niños. Espero que os guste:

 Tarta Bautizo Pablo 3 Tarta Bautizo Pablo 4 Tarta Bautizo Pablo Tarta Bautizo Pablo 2

Feliz mitad de semana. Besos