PORTACUPCAKES | Natalia y sus Tartas

Este trabajo lo tengo pendiente para enseñároslo desde julio entre que no me dio tiempo a hacerle fotos una vez terminado y luego con las vacaciones, …. me he puesto casi a mediados de agosto, pero de verdad que tenía muchas ganas de enseñároslo porque fue todo un reto para finalizarlo y luego porque también tiene un componente sentimental.

Ahora os cuento porque era especial este encargo, cuando era pequeña nos juntábamos unas cuantas familias, más o menos 6, íbamos de camping en Semana Santa y otra fechas; nos lo pasábamos genial, os lo podéis imaginar; nos juntábamos un montón de enanos y nos por las noches jugábamos a liebre o a lo que se nos ocurría.

En julio se casó Eva, una de las niñas con las que iba de camping, y me encargó que hiciera 130 cupcakes para la boda y a parte me llamaron sus padres y su hermana para que les hiciera las figuras de la torre de cupcakes. Así que me dio la cosa melancólica y cada vez que me ponía manos a la masa me ponía a pensar en todas esas excursiones, juegos, etc que habíamos compartido de pequeñas.

Así que desde aquí os doy las gracias por haber confiado en mi y encima traerme esos gratos recuerdos…

A mi no me dio tiempo a hacer fotos una vez terminado todo, así que os dejo las fotos que me han mandado Eva y Miriam, su hermana, ya veréis son geniales:

No os he contado que al final para que el portacupcakes fuera a juego lo hicimos nosotros con contrachapados para que aguantase el peso y de los mismo colores que la decoración de los cupcakes.

Espero que os haya gustado y Felicitar a Eva y a Gus desde aquí.

Un saludo

Vamos con la segunda parte de la fiesta... LA MESA DE LOS DULCES.

(Hoy os escribo en azul para dar ambiente marino)

Pusimos una tela que tenía forma de red azul para poner los pececillos y demás animales marinos para decorar de fondo la mesa de los dulces, casi no nos entraban las cosas, a lo mejor nos pasamos… qué va, para el dulce siempre hay sitio.

Acomodaros que comenzamos con el reportaje fotográfico

Empezamos por la tarta si queréis. Desde que mi hermana a descubierto el bizcocho red velvet con crema de queso dice que es su favorito así que uno de los pisos estaba muy decidido y el otro también para que lo pudiera tomar Pablo (alérgico a la proteína de la leche)

Galletas decoradas con fondant, había galletas de vainilla y de violetas. Era la primera vez que probaba a hacer galletas de violeta con la esencia que compré en expotarta y el resultado fue muy bueno.

Cake pops marinos, también he hecho un cambio esta vez en los cake-pops como el cumple ha sido en junio y hacia calorcito no podía usar chocolate, y los he hecho con fondant de repostería derretido.

No podía faltar la torre de cupcakes que por cierto vamos avanzando con la construcción de los portacupcakes, este lo hizo mi cuñado con contrachapado y unos tacos de madera, luego mi hermana lo decoró con goma-eva azul y con olas de cartón corrugado, les quedó muy chulo, la próxima vez les digo que hagan fotos del paso a paso y así os enseño como hacerlo.

En los cupcakes hicimos una versión del Red Velvet Layer Cake apta para alérgicos a la leche: seguir la receta del link y cambiar la mantequilla por aceite de oliva (bueno yo esto lo hago siempre para no usar tanta mantequilla, el aceite me parece más sano) y el buttermilk lo hacéis con leche de soja y una cucharada de vinagre de vino, ya veréis el resultado es buenísimo.

Si os fijáis algunos tienen dibujados en la cápsula un pececito esto es porque estaban rellenos unos de ganache de chocolate (hecho con soja) y otros con buttercream de queso; los marcamos para saber cuales podía comer mi sobri porque si por el fuera se tomaba toda la torre, le encantaron.

Y por último brochetas de chuches que preparó mi hermana, las chuches las compró en El Rincón de Sofía que le buscaron chuches en su mayoría azules para que fueran a juego con el fondo del mar y, por supuesto, sin leche.